最新試題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
半自動(dòng)發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
塔類混酥簡稱塔，又稱撻，其制作模具一般比派類混酥的制作模具要（）
烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻，（）
