氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

平菇細(xì)菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

食用菌是一類喜（）真菌。