多項(xiàng)選擇題餐飲消費(fèi)需求分析具體分析（）方面。
A.消費(fèi)能力
B.消費(fèi)時間
C.消費(fèi)品率
D.需求偏好
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1.單項(xiàng)選擇題若某飯店五月份月初食品庫存額為5000元，本月進(jìn)貨額為34000元，月末盤點(diǎn)庫存額為8500元，問餐廳五月的領(lǐng)用成本為（）元。
A.30500
B.26500
C.13500
D.29000
2.單項(xiàng)選擇題干貨庫房的最佳適宜溫度和濕度分別為（）。
A.10-15℃，85%-90%
B.15-20℃，50%-60%
C.15-40℃，75%-85%
D.15-20℃，60%-75%
3.單項(xiàng)選擇題西餐最后一道餐食是（）。
A.甜品
B.開胃酒
C.湯
D.色拉
4.單項(xiàng)選擇題西餐正確的上菜順序是（）
A.色拉，開胃品，主菜，湯，甜品
B.開胃酒，湯，色拉，主菜，甜品
C.開胃酒，色拉，湯，主菜，甜品
D.開胃品，色拉，主菜，湯，甜品
5.單項(xiàng)選擇題扒房以供應(yīng)（）為主。
A.美式餐
B.英式餐
C.俄式餐
D.法式餐
最新試題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題