高筋面粉適用于（）

杭州小籠包是（）面點。

老婆餅是（）點心。

蘇式糕點口味重（）

水晶蝦餃屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面包酵母可分為（）種。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）