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最新試題
能增加面點甜味的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
杭州小籠包是（）面點。
水晶蝦餃屬于（）
九層馬蹄糕的主料是（）
能提高面團筋性的原料是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是（）