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A、手指尖
B、手心
C、手掌根

A、晾涼后
B、趁熱
C、暫緩
D、隨用隨

A、豆質(zhì)地太硬
B、豆粒太大
C、豆不嫩
D、煮豆時(shí)，中途加冷水

A、秈米
B、粳米
C、糯米
D、大米

A、雞蛋
B、白糖
C、乳化劑
D、面粉

A、搓擦
B、摔撻
C、揉搋
D、搗軋

A、用熱水化開
B、提前預(yù)制
C、隔夜再用
D、隨制隨用

A、化學(xué)膨松劑
B、乳酸菌
C、酵母菌
D、醋酸菌

A、剁碎
B、切碎
C、碾碎
D、軋碎

A、-20℃
B、-18℃
C、-12℃
D、-8℃