適合用澄面做面皮的是（）

面包酵母可分為（）種。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

吉士粉呈（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會（）的原因之一。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

烙餅適宜用（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。