最新試題
吉士粉呈（）
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
蘇式糕點口味重（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
果醬屬于（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
適合用澄面做面皮的是（）
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。