最新試題
適合烙熟的品種是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
面包酵母可分為()種。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
薩琪瑪屬于()面點。
果醬屬于()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()