單項(xiàng)選擇題香檳酒盛產(chǎn)于（）
A.美國
B.德國
C.英國
D.法國
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1.單項(xiàng)選擇題重托指送的菜品，一般重量是（）
A.10公斤
B.9公斤
C.8公斤
D.6公斤
2.填空題白酒斟（）滿，紅葡萄酒斟（）滿。
3.填空題斟酒時(shí)瓶口距杯口（）厘米。
4.單項(xiàng)選擇題重托操作時(shí)，物品的重量是（）
A.10公斤
B.20公斤
C.40公斤
D.30公斤
5.單項(xiàng)選擇題為客人服務(wù)紅葡萄酒時(shí)，開啟酒水后，應(yīng)將瓶塞遞給主人聞聞，然后將（）。
A.封皮、木塞、蓋子等放在餐桌上
B.封皮、木塞、蓋子等放在小盤子里，帶走
C.木塞、蓋子等放在餐桌上
D.木塞、蓋子等放在小盤子里，帶走
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題