單項(xiàng)選擇題培訓(xùn)的步驟為（）和不斷輔導(dǎo)。
A、制定培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施培訓(xùn)、培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)評(píng)估
B、實(shí)施培訓(xùn)、制定培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)評(píng)估
C、制定培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施培訓(xùn)、培訓(xùn)評(píng)估、培訓(xùn)需求分析
D、培訓(xùn)需求分析、制定培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施培訓(xùn)、培訓(xùn)評(píng)估
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于對(duì)餐廳初、中級(jí)服務(wù)員培訓(xùn)的內(nèi)容是（）。
A、制訂宴會(huì)菜單
B、服務(wù)知識(shí)
C、專業(yè)素質(zhì)
D、服務(wù)技能
2.單項(xiàng)選擇題餐廳做好客人數(shù)和菜品服務(wù)數(shù)的（）就能較精確的預(yù)測(cè)每日的營(yíng)業(yè)量。
A、預(yù)算
B、猜測(cè)
C、相同
D、統(tǒng)計(jì)
