單項(xiàng)選擇題每克脂肪可產(chǎn)生（）熱能。
A、5kcal
B、7kcal
C、9kcal
D、11kcal
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1.單項(xiàng)選擇題脂類是食物中產(chǎn)生熱量（）的一種營(yíng)養(yǎng)素。
A、最高
B、較高
C、較低
D、較差
2.單項(xiàng)選擇題脂肪是一種（）。
A、烷醇
B、烷二醇
C、烷三醇
D、烷四醇
3.單項(xiàng)選擇題皮下脂肪防止體溫向外放散和防止外界輻射熱的侵入，是一種（）。
A、導(dǎo)熱體
B、半導(dǎo)熱體
C、非導(dǎo)熱體
D、組合導(dǎo)熱體
4.單項(xiàng)選擇題脂肪富含能量，比糖和蛋白質(zhì)高（）以上。
A、一倍
B、三倍
C、五倍
D、八倍
5.單項(xiàng)選擇題在生活中完全不食用脂肪會(huì)引起（）缺乏病。
A、脂溶性維生素C
B、脂溶性維生素B
C、脂溶性維生素
D、脂溶性維生素F
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以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴（）
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