單項(xiàng)選擇題過(guò)去數(shù)千年中,葡萄酒釀造壓榨主要依靠()?
A、壓榨機(jī)
B、手捏
C、腳踩
D、木錘樁
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1.單項(xiàng)選擇題凡用水果釀造的蒸餾酒都統(tǒng)稱為()。
A、果酒
B、白蘭地
C、干邑
D、雞尾酒
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的橡木味來(lái)自于()。
A、橡木桶
B、橡樹皮
C、橡木屑
D、橡木香精
3.單項(xiàng)選擇題一般葡萄酒瓶塞是利用橡樹皮的哪個(gè)特點(diǎn)來(lái)保持葡萄酒的通氣性?()
A、茸毛
B、表皮
C、皮孔
D、氣孔
4.單項(xiàng)選擇題玫瑰香酒中的糖來(lái)自于()。
A、玫瑰花
B、發(fā)酵前添加
C、發(fā)酵后添加
D、葡萄果實(shí)本身
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒瓶軟木塞是由()造成的?
A、橡樹木
B、橡樹皮
C、橡樹根
D、橡樹果
最新試題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型:判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí),將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題
北宋時(shí)期的《冊(cè)府元龜》記載了唐太宗在長(zhǎng)安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó),葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對(duì)葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題