單項選擇題商品在儲運過程中,受外力作用而發(fā)生破碎、變形均屬于()變化。
A、機械
B、生理
C、物理
D、化學
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1.單項選擇題倉儲商品的質量變化有()變化。
A、物理
B、化學
C、微生物
D、物理、化學、生化和倉蟲引起的
2.單項選擇題堆碼過高、壓力過大,能()商品的熔化。
A、加速
B、減緩
C、持續(xù)
D、避免
3.單項選擇題商品在長期儲存中,雖然不霉腐,但質量卻顯著降低的現(xiàn)象稱之為()。
A、陳化
B、老化
C、揮發(fā)
D、物理變化
4.單項選擇題保持食品處于生鮮狀態(tài)不變的惟一方法是()。
A、加熱
B、冷凍
C、隔絕空氣
D、輻射
5.單項選擇題目前我國的冷庫,肉食品冷凍一般都采用一次凍結工藝,要求冷凍溫度為()。
A、-180°C
B、-10~-15°C
C、0°C
D、-23~-30°C
最新試題
零星散件商品采用()的方法。
題型:單項選擇題
超市購物的舒適性體現(xiàn)在()。
題型:單項選擇題
超市的目標顧客不包括()。
題型:單項選擇題
美國連鎖經(jīng)營萌芽期在()。
題型:單項選擇題
誰掌握了流通的(),誰就掌握了市場。
題型:單項選擇題
以下不屬于超級市場的目標顧客的是()。
題型:單項選擇題
營業(yè)員對商品要堅持明碼標價,體現(xiàn)完整,(),美觀的原則。
題型:單項選擇題
()是指驗收入員對所進貨的商品采用國家標準進行質量驗收。
題型:單項選擇題
超級市場是分散的多門店連鎖規(guī)模體現(xiàn)的是()。
題型:單項選擇題
在進貨時,要堅持廣泛地開辟進貨渠道,增加商品的花色品種和規(guī)格,通過擴大貨源來能動地促進銷售,這是()。
題型:單項選擇題