單項選擇題徽菜以沿江、沿淮、（）三地區(qū)的地方菜為代表構成的。
A.宿州
B.徽洲
C.蚌埠
D.合肥
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1.單項選擇題浙菜以杭州、寧波、（）、溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成的。
A.永嘉
B.瑞安
C.紹興
D.樂清
2.單項選擇題蘇菜是由蘇州、揚州、（）、鎮(zhèn)江四大菜為代表。
A.南京
B.北京
C.懷安
D.徐州
3.單項選擇題（）不是著名閩菜品種。
A.佛跳墻
B.醉糟雞
C.太極明蝦
D.烤乳豬
4.單項選擇題粵菜是以（）三地的菜為代表而形成的。
A.廣州、潮州、東江
B.廣州、蘇州、西江
C.廣州、潮州、西江
D.廣州、蘇州、東江
5.單項選擇題魯菜的特點描述不正確的是（）
A.清香、鮮嫩、味純
B.講究清湯和奶湯的調(diào)制
C.清湯色清而鮮，奶湯色白而醇
D.酸、甜、麻、香辣、油重、味濃