最新試題
關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
混酥類點心又被稱為（）
烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻，（）
半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。
