最新試題
半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內(nèi)加水，以免燒壞（）
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
