單項選擇題食品質(zhì)量管理以（）為核心。
A.食品安全
B.功能性
C.經(jīng)濟性
D.食品營養(yǎng)
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1.單項選擇題質(zhì)量管理理論認為：任何活動都是通過（）實現(xiàn)的。
A.過程
B.努力
C.購買
D.管理
2.單項選擇題產(chǎn)品導向時代的質(zhì)量控制模式，事實上是一種（）模式。
A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制
D.全過程
3.單項選擇題面質(zhì)量管理與標準化時代，采取的控制產(chǎn)品質(zhì)量的方法是（）。
A.百分百檢驗
B.抽樣檢驗
C.審核
D.“三全一多”全面質(zhì)量管理
4.單項選擇題產(chǎn)品導向時代，為了控制產(chǎn)品質(zhì)量，通常對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行（）。
A.百分百檢驗
B.抽樣檢驗
C.過程檢驗
D.送檢
5.單項選擇題食品具備以下哪些功能？（）
A.營養(yǎng)功能
B.嗜好
C.保健
D.以上全是
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食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）
題型：單項選擇題
玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
關于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應（）。
題型：單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題