判斷題油脂污染中最常見的真菌毒素是黃曲霉毒素。
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3.多項(xiàng)選擇題影響食品中丙烯酰胺形成的因素包括()。
A.加工的方式
B.加工的時(shí)間
C.加工的溫度
D.食物的含水量
5.單項(xiàng)選擇題可造成食品生物性污染的事件是()。
A.奶粉中加入三聚氰胺
B.火雞食用含發(fā)霉花生的飼料
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染
最新試題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后,大氣、土壤的環(huán)境不會(huì)受到破壞。
題型:判斷題
日常生活里,食品中笨并芘的來源可能來自()。
題型:多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累,是應(yīng)對(duì)危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型:判斷題
烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,還有雜環(huán)胺,這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型:判斷題
如果你身上有刀口,盡量避免和生鮮的動(dòng)物類制品直接接觸。
題型:判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
因?yàn)楦鲊ǎ┑牟煌劦绞称钒踩珪r(shí),各國的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型:單項(xiàng)選擇題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會(huì)污染土壤。
題型:判斷題
人為的放射性污染主要是通過(),污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等,經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品,并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型:多項(xiàng)選擇題