單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,酒腳占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.8.9~14.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%
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1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,壓榨酒液占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%
2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,自流酒液占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.11.5~15.5%
D.52.9~64.1%
3.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,皮渣占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.5.5~10.5%
D.11.5~15.5%
4.單項(xiàng)選擇題()的成分與壓榨酒相差很大,若釀制高檔酒,應(yīng)將其單獨(dú)貯存。
A.自流酒
B.濁汁酒
C.清汁酒
D.發(fā)酵酒
5.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵罐里自流出來的葡萄酒叫()
A.自流酒
B.壓榨酒
C.清汁酒
D.濁汁酒
最新試題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。
題型:判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型:判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:單項(xiàng)選擇題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型:判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。
題型:判斷題