判斷題餐飲服務(wù)包含了直接對客的前臺服務(wù)和間接對客的后臺服務(wù)。

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2.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)具備()的特點(diǎn)。

A.差異性
B.直接性
C.無形性
D.一次性
E.綜合性
F.個性化

4.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)在餐飲企業(yè)的整體運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)揮著哪些獨(dú)特的功能?()

A.餐飲服務(wù)是推銷餐飲產(chǎn)品的過程
B.餐飲服務(wù)是滿足顧客需求的重要手段
C.餐飲服務(wù)是菜品從生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為消費(fèi)的橋梁