判斷題餐飲業(yè)的萌芽始于商周時期。
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2.單項選擇題在正式的宴會上，水杯放在菜盤（），酒杯放在右上方。
A.左方
B.右上方
C.正前方
D.左上方
3.多項選擇題餐飲業(yè)經(jīng)營的的目標有哪些？（）
A.提供優(yōu)質(zhì)的對客服務
B.供應適口的菜點酒水
C.取得滿意的三重效益
D.營造怡人的進餐環(huán)境
4.多項選擇題團隊用餐前，服務員應做到（）。
A.掌握包餐性質(zhì)
B.掌握就餐方位
C.掌握包餐標準
D.掌握包餐客人的特殊需要
5.多項選擇題團體包餐一般（）。
A.用餐人數(shù)固定
B.開餐時間統(tǒng)一
C.就餐顧客容易形成統(tǒng)一意見
D.用餐速度較慢
最新試題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題