干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。

說說加熱處理乳的合變化。

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

肉中微生物的來源。

嫩化

鹵蛋

速溶乳粉的特點(diǎn)。

灌腸

農(nóng)家干酪

再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。