免疫乳粉

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。

說說加熱處理乳的合變化。

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。

冰蛋品

免疫乳粉的定義

速溶乳粉的特點(diǎn)。

致昏（擊暈）