簡(jiǎn)述一般乳的分類。

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

腌肉制品

干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。

免疫乳粉

免疫乳粉的定義

乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？

“腌臘”