最新試題
食鹽在腌制過程中的作用。
輻射保藏食品的優(yōu)點？
農(nóng)家干酪
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
免疫乳粉的定義
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
鹵蛋
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
“腌臘”
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？