草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

氮素是食用菌合成蛋白質和核酸必不可少的主要原料。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質期長、產(chǎn)量高等特點。

平菇細菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

使用高壓滅菌鍋應定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。