單項(xiàng)選擇題食品的儲(chǔ)存和加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉素多存在于（）中。

A、發(fā)霉的玉米
B、炸糊了的薯?xiàng)l
C、過(guò)了保質(zhì)期的牛奶
D、海魚(yú)和貝蛤類(lèi)食品


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1.單項(xiàng)選擇題“有機(jī)食品”、“綠色食品”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”，按照要求從寬到嚴(yán)排序，正確的是（）

A.有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
B.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品
C.綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品
D.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品

2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務(wù)許可證》時(shí)，應(yīng)當(dāng)將原《餐飲服務(wù)許可證》（）

A、自行銷(xiāo)毀
B、交回發(fā)證部門(mén)
C、轉(zhuǎn)讓
D、保存?zhèn)溆?/p>

3.多項(xiàng)選擇題縣級(jí)以上食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括（）

A.稅務(wù)登記證
B.許可頒發(fā)
C.日常監(jiān)督檢查結(jié)果
D.違法行為查處情況

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些部門(mén)不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品（）

A.食品安全監(jiān)管部門(mén)
B.承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)
C.食品行業(yè)協(xié)會(huì)
D.食品消費(fèi)者協(xié)會(huì)

5.多項(xiàng)選擇題有下列情形之一，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)，直至吊銷(xiāo)許可證（）

A.未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度
B.制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照食品安全法規(guī)定備案
C.未按規(guī)定要求貯存、銷(xiāo)售食品或者清理庫(kù)存食品
D.進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件