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鮮蛋的品質(zhì)檢驗(yàn)特征是:將蛋對著光照,蛋較透明;開蛋檢查時蛋白濃厚、透明,蛋呈球形。
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涼菜是指對經(jīng)過烹制成熟或者腌漬入味后的食品進(jìn)行簡單制作并裝盤,一般不需加熱可食用的菜肴。
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海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
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花生油冬天出現(xiàn)凝固現(xiàn)象是正常的。
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人體為維持上*述正常的生理功能,必須從食物中攝取足夠量的蛋白質(zhì),成人在正常情下,每日應(yīng)從食物中攝取70~103克蛋白質(zhì)。
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為了最大程度地保留蔬菜中的營養(yǎng),最好對蔬菜先洗后切。
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炒菜時一定要等到鍋里的油冒煙后菜才可以下鍋,不然對身體不健康。
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選購銀耳時,顏色越白的質(zhì)量越好。
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喝最新鮮的茶葉比喝放置一段時間的茶葉對身體更好
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蘆筍富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病。
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純凈水和蒸餾水在生產(chǎn)過程中將水中有害物質(zhì)去掉的同時,也去掉了其中人體需要的種微量元素,因此,不宜長期飲用純凈水和蒸餾水。
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