多項(xiàng)選擇題鮮蛋儲(chǔ)藏條件應(yīng)該是在（）。

A.溫度1-5℃
B.溫度6-10℃
C.相對(duì)濕度87%-97%
D.相對(duì)濕度80%-85%
E.溫度11℃-15℃


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1.多項(xiàng)選擇題瘦肉精”學(xué)名鹽酸克倫特羅，食用含瘦肉精的豬肉尤其是內(nèi)臟有可能引起心慌、肌肉震顫、心悸、頭疼、惡心等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)致人死亡。如何鑒別含瘦肉精的豬肉，以下做法正確的是：（）

A、從外觀(guān)上看，含瘦肉精的豬肉顏色鮮紅
B、含瘦肉精的豬肉的肥肉和瘦肉有明顯的分離
C、含瘦肉精的豬肉的脊柱兩側(cè)的肉略有凹陷
D、含瘦肉精的豬肉，整頭豬的瘦肉率大于50％

2.多項(xiàng)選擇題消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)（）。

A、看證件。要到持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》、（衛(wèi)生許可證）的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)有質(zhì)量保證的食品
B、看包裝。看包裝有無(wú)破損或外漏，包裝的文字、印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝
C、看標(biāo)簽?？礃?biāo)簽上的生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、地址、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量等中文標(biāo)識(shí)是否齊備、詳細(xì)
D、認(rèn)準(zhǔn)“QS”標(biāo)識(shí)

3.多項(xiàng)選擇題購(gòu)買(mǎi)“散”裝食品，要注意該類(lèi)食品中是否有（），否則應(yīng)慎重購(gòu)買(mǎi)。

A.摻入表面類(lèi)似物質(zhì)或抵擋物質(zhì)冒充正常食品
B.是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施
C.售貨員是否佩戴手套、口罩
D.從業(yè)人員健康證

4.多項(xiàng)選擇題注水肉一般見(jiàn)于（）。

A.豬肉
B.牛肉
C.蝦肉
D.魚(yú)肉

5.多項(xiàng)選擇題我們不能去學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販就餐的原因（）。

A、流動(dòng)攤販衛(wèi)生不符合要求
B、從業(yè)人員沒(méi)有健康證
C、可能存在腐敗變質(zhì)的食物
D、食物便宜吃起來(lái)方便