多項選擇題以下哪些是影響水產品安全的主要因素？（）
A.魚藥殘留
B.食品添加劑
C.生物性危害
D.腐敗變質
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1.單項選擇題2017年塑料紫菜的謠言散布者王某因犯敲詐勒索罪，被法院判有期徒刑1年10個月，處罰金（）元。
A.5萬
B.4萬
C.3萬
D.2萬
2.單項選擇題食物燒烤、煙熏、烘烤過程中，受高溫影響發(fā)生裂解與熱聚合等反應，會產生高活性的間接致癌物質（）。
A.苯烷
B.苯并芘
C.乙烯
D.亞硝酸
3.多項選擇題下列哪幾項是“食品安全”全程管理模式內容？（）
A.全程控制
B.產品追溯
C.誠信保障
D.風險評價
4.多項選擇題吃海鮮時一般要注意哪幾點？（）
A.盡量不生吃海鮮
B.不吃死蟹、死甲魚
C.海鮮可以與水果一起吃
D.海鮮要盡量燒熟
5.多項選擇題生吃海鮮有哪些潛在的危害？（）
A.致病菌
B.病毒
C.寄生蟲
D.過敏原
最新試題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
題型：填空題
運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。
題型：多項選擇題
轉入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
食品中心溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現象。
題型：多項選擇題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項選擇題
食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
題型：多項選擇題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
題型：填空題
SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項選擇題
鎘對腎產生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。
題型：填空題