單項選擇題2017年塑料紫菜的謠言散布者王某因犯敲詐勒索罪，被法院判有期徒刑1年10個月，處罰金（）元。
A.5萬
B.4萬
C.3萬
D.2萬
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1.單項選擇題食物燒烤、煙熏、烘烤過程中，受高溫影響發(fā)生裂解與熱聚合等反應(yīng)，會產(chǎn)生高活性的間接致癌物質(zhì)（）。
A.苯烷
B.苯并芘
C.乙烯
D.亞硝酸
2.多項選擇題下列哪幾項是“食品安全”全程管理模式內(nèi)容？（）
A.全程控制
B.產(chǎn)品追溯
C.誠信保障
D.風(fēng)險評價
3.多項選擇題吃海鮮時一般要注意哪幾點？（）
A.盡量不生吃海鮮
B.不吃死蟹、死甲魚
C.海鮮可以與水果一起吃
D.海鮮要盡量燒熟
4.多項選擇題生吃海鮮有哪些潛在的危害？（）
A.致病菌
B.病毒
C.寄生蟲
D.過敏原
5.多項選擇題海鮮的哪些部位有較大的安全隱患而不能吃？（）
A.海螺內(nèi)臟
B.蟹鰓
C.魚膽
D.蝦頭
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甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項選擇題