禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。