最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
適合用澄面做面皮的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
蘇式糕點口味重（）
能增加面點甜味的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
川式點心的代表品種是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。