測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

液-固萃取常用的方法有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。