多項選擇題食品分析與檢驗的內(nèi)容包括（）。
A.食品感官檢驗
B.食品理化檢驗
C.食品微生物檢驗
D.儀器檢驗
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1.單項選擇題室溫為20℃、大氣壓為1×105Pa時，采樣體積為10.0L，換算成標準狀況下采樣體積是（）。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
2.單項選擇題食品添加劑苯甲酸屬于（）。
A、抗氧化劑
B、護色劑
C、防腐劑
D、甜味劑
E、漂白劑
3.單項選擇題色譜柱信息：C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。
A、色譜柱柱徑
B、填料粒徑
C、填料孔徑
D、填料體積
4.單項選擇題牛乳中的幾種主要氣體含量從大到小排列正確的是（）。
A、CO2﹥O2﹥N2
B、CO2﹥N2﹥O2
C、N2﹥O2﹥CO2
D、N2﹥CO2﹥O2
5.單項選擇題羅茲-哥特里法測定牛乳中的脂肪含量時，烘干溫度為（）。
A、90℃～100℃
B、80～90℃
C、100～102℃
D、110℃
最新試題
蛋白質(zhì)測定時，不應（）。
題型：多項選擇題
測定食品中（）的國標方法為蒸餾滴定法。
題型：單項選擇題
下面哪些儀器設備不是干法灰化要用到的？（）
題型：單項選擇題
作為分光光度法測定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：單項選擇題
甲醛滴定法測定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。
題型：單項選擇題
有機物破壞法常用試劑為（）。
題型：單項選擇題
測定糖類時，色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用（）澄清。
題型：單項選擇題
以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標方法的是（）
題型：單項選擇題
蓋勃氏法測定乳脂肪時，為破壞保護脂肪球的蛋白質(zhì)膜，所加入的試劑為（）。
題型：單項選擇題
測定蛋白質(zhì)的（）只能作為篩選測定方法。
題型：單項選擇題