多項(xiàng)選擇題中餐零點(diǎn)餐廳的餐前準(zhǔn)備工作主要有（）

A.熱情迎賓
B.整理餐廳衛(wèi)生
C.物品準(zhǔn)備
D.擺臺(tái)
E.餐前例會(huì)


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1.多項(xiàng)選擇題零點(diǎn)餐廳的特點(diǎn)有（）

A.客人數(shù)量不固定
B.客人口味需求不一
C.用餐時(shí)間交錯(cuò)
D.服務(wù)工作量較大
E.營(yíng)業(yè)時(shí)間較短

2.多項(xiàng)選擇題甜食酒主要有（）

A.味美思
B.雪利酒
C.瑪?shù)吕?br /> D.波特酒
E.瑪薩拉

3.多項(xiàng)選擇題英式菜的顯著特色是（）

A.講究花色
B.少而精
C.注重營(yíng)養(yǎng)搭配
D.口味清淡
E.鮮嫩焦香

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于餐廳家具的有（）

A.餐桌
B.坐椅
C.工作臺(tái)
D.屏風(fēng)
E.花架

5.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)有（）之分。

A.國(guó)宴
B.家宴
C.便宴
D.冷餐會(huì)
E.雞尾酒會(huì)