單項選擇題下列果蔬產(chǎn)品具有進行氣調(diào)貯藏的必要和潛力的是（）。

A.使用了大量激素或激素+化肥+灌水的果蔬
B.對氣調(diào)反應(yīng)優(yōu)良的果蔬，如，蘋果、香蕉
C.對氣調(diào)反映一般的果蔬，如核果類
D.對氣調(diào)反應(yīng)不明顯的果蔬，且早期被微生物侵染


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1.多項選擇題電離輻射保鮮所用的射線有（）。

A.γ射線
B.Y射線
C.X射線
D.鐳射線

2.多項選擇題一般果蔬罐頭殺菌的方法包括（）。

A.常壓殺菌
B.加壓殺菌
C.減壓殺菌
D.反壓殺菌

3.多項選擇題植物激素有兩大類，分別是（）。

A.生長激素
B.脫落酸
C.成熟激素
D.細胞分裂素

4.多項選擇題果蔬的干燥過程分為兩個階段（）。

A.恒速干燥階段
B.高速干燥階段
C.變速干燥階段
D.減速干燥階段

5.多項選擇題果蔬中常見的罐頭食品分類方法為按（）。

A.顏色
B.原料
C.大小
D.包裝容器