單項(xiàng)選擇題世界上大部分國(guó)家采用“標(biāo)準(zhǔn)酒度”方法表示酒液中酒精含量，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒度折算成英制酒度為（）
A.1.75度
B.2度
C.2.25度
D.2.5度
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1.單項(xiàng)選擇題人們往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明，并將其視為是釀酒的始祖，下列人物中被尊為釀酒始祖的是（）
A.黃帝
B.軒轅
C.儀狄
D.神農(nóng)
2.單項(xiàng)選擇題相傳世界上最早的咖啡出自今天的（）
A.埃塞俄比亞
B.哥倫比亞
C.牙買加
D.津巴布韋
3.單項(xiàng)選擇題茶葉在貯藏前自身的最佳含水量應(yīng)在（）
A.0%～2%
B.3%~5%
C.6%～8%
D.9%～11%
4.單項(xiàng)選擇題茶的沖泡十分講究，品飲時(shí)“重品香，不重品形；先聞其香后嘗其味”的茶類品種是（）
A.龍井茶
B.毛峰茶
C.烏龍茶
D.普洱茶
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)加工方法，下列茶類中屬于烘青綠茶的是（）
A.龍井茶
B.花茶
C.碧螺春茶
D.黃山毛峰茶
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題