單項選擇題啤酒是以水、大麥、酒花為主要原料,經(jīng)制麥、糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麥芽香和酒香的飲料酒。

A、酒花香
B、大米香
C、玉米香
D、酵母香


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1.單項選擇題配制體積分?jǐn)?shù)為5%的HC1600ml,下面配制正確的是()。

A、稱取HC130g,加水稀釋至600ml混勻
B、量取HC150ml,加水稀釋至100ml混勻
C、稱取HC130g,加水稀釋至600g混勻
D、量取HC130ml,用水稀釋至600ml混勻

3.單項選擇題我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)GB4927-91按啤酒的()進(jìn)行分類,較為簡單,確切地概括了我國啤酒的種類。

A、色度、酒精度
B、灑精度、原麥汁
C、色度、原麥汁濃度
D、酒精度、濁度

4.單項選擇題下列()不屬于按啤酒色度分類的啤酒。

A、淡色啤酒
B、濃色啤酒
C、鮮啤酒
D、黑色啤酒

5.單項選擇題所需沉淀轉(zhuǎn)移至漏斗中后,洗滌沉淀時下面說法正確的是()。

A、洗滌次數(shù)越多越干凈
B、用水量多,洗滌效果好
C、用少量水,瀝至近干,多洗幾次
D、洗1、2次即可,否則誤差大