單項(xiàng)選擇題高效液相色譜法測(cè)食品中糖精鈉,紫外檢測(cè)器波長(zhǎng)為()。

A.253.7nm
B.230nm
C.270nm
D.210nm


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1.單項(xiàng)選擇題在()條件下,食品中的苯甲酸用乙醚提取。

A.酸性
B.弱堿性
C.中性
D.強(qiáng)堿性

2.單項(xiàng)選擇題吸光光度計(jì)工作時(shí)指針不穩(wěn)定,與下列原因無(wú)關(guān)的是()。

A.儀器電源電壓不穩(wěn)定
B.波長(zhǎng)選擇不當(dāng)
C.儀器預(yù)熱時(shí)間短了
D.暗室,光電管室受潮

3.單項(xiàng)選擇題用2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液對(duì)酸度計(jì)定位時(shí)相差到3格,與下面原因無(wú)關(guān)的是()。

A.標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液污染了
B.玻璃電極老化了
C.電壓不穩(wěn)
D.甘汞電極阻塞

4.單項(xiàng)選擇題酸度計(jì)測(cè)定溶液的pH值是基于參比電極和指示電極組成化學(xué)原電池的()。

A.電動(dòng)勢(shì)
B.電流
C.離子反應(yīng)
D.氧化還原反應(yīng)

5.單項(xiàng)選擇題開啟天平后的標(biāo)尺時(shí)動(dòng)時(shí)不動(dòng)或擺到某一處突然停止,下面可排除的原因是()。

A.檢驗(yàn)天平是否水平
B.檢查阻尼茼空隙是否有纖物類
C.砝碼與物品質(zhì)量相差太遠(yuǎn)
D.盤托與稱盤間隙太小

最新試題

如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題