A.檸檬酸：螯合劑，抗氧化增效劑
B.乳酸：香料
C.乙酸：增香劑。香料
D.酒石酸：抗氧化和防腐作用
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A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75
A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH
A.物質的量濃度：單位體積溶液中所含溶質的物質的量
B.質量分數(shù)：100g溶液中所含溶質的克數(shù)
C.質量濃度：單位體積溶液中所含溶質的克數(shù)
D.體積分數(shù)：100ml溶劑中所含溶質的毫升數(shù)
A.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml
A.稱取4份碳酸鈉
B.稱取基準氧化鋅
C.稱取干燥后的氯化鈉
D.稱取0.1mg/ml
最新試題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。