單項選擇題雙硫腙光度計測鋅含量要求反應(yīng)酸堿度為（）。
A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10
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1.單項選擇題礦泉水的氯化物含量測定下面不需要的試劑是（）。
A.酚酞
B.Al（OH）3
C.NaClO3
D.H2SO4
2.單項選擇題測定某礦泉水飲料的總堿度，吸取樣液50.0mL，用0.05004mol/LHCl標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，耗去5.02mL，可得此飲料的總堿度為（）（以CaCO3計換算系數(shù)為100.09）。
A.503mg/L
B.0.503mg/L
C.50.3mg/L
D.5.03mg/L
3.單項選擇題酸度計法側(cè)飲料的總酸是憑（）作為滴定終點。
A.指示劑的變色
B.電位的突變
C.pH至7.0
D.pH至8.2
4.單項選擇題霉菌及酵母菌測定時，其計數(shù)標(biāo)準(zhǔn)為選擇菌落數(shù)在15-150之間的平皿進(jìn)行計數(shù)，同稀釋度的兩個平皿菌落總數(shù)的（）乘以稀釋倍數(shù)。
A.和
B.平均數(shù)
C.最接近15-150的平均菌落數(shù)
D.任選一平皿計數(shù)
5.單項選擇題某液體食品作大腸桿菌群檢驗時，取樣總量（）毫升。
A.33.3
B.33
C.3.3
D.0.33
最新試題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題