采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。