單項選擇題咖啡堿廣泛分布于茶樹體內，在茶葉中大致的質量分數(shù)為（）。
A.≤1%
B.1％～2%
C.2％～5%
D.≥5%
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1.單項選擇題異煙酸一吡唑啉酮比色法測定糧油及制品中氰化物時，在（）溶液中用氯胺T將氰化物轉化為氯化氰，再與異煙酸-吡唑啉酮作用，生成藍色染料。
A.pH<7.0
B.pH=7.0
C.pH>7.0
D.任意
2.單項選擇題糧食中的磷化物遇到水、酸或堿時會生成（）。
A.磷化鋁
B.磷化鈣
C.磷化鋅
D.磷化氫
3.單項選擇題具有強還原性，能使許多難解離元素氧化物原子化，且可消除其他火焰中可能存在的某些化學干擾的是（）火焰。
A.空氣－乙炔
B.氧化亞氮－乙炔
C.氧氣－乙炔
D.氧屏蔽空氣－乙炔
4.單項選擇題用火焰原子化法測定易揮發(fā)或電離電位較低的元素時應選擇（）火焰。
A.空氣－乙炔
B.氧化亞氮－乙炔
C.氧氣－乙炔
D.氧屏蔽空氣－乙炔
5.單項選擇題屬于副溶血弧菌主要致病物質的毒素是（）
A．耐熱腸毒素
B．不耐熱腸毒素
C．溶血素
D．耐熱直接溶血素
最新試題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題