（1）構成體質（2）供能和保護機體（3）提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收（4）增加飽腹感，改善食品感官性狀。
最新試題
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
氨基酸可以吸收什么光（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）