問答題冷藏和冷凍條件下,水分活度變化有什么不同?
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:單項選擇題
關(guān)于風(fēng)味,以下說法不正確的是()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:單項選擇題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:單項選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
題型:單項選擇題
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料,應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理()
題型:單項選擇題