單項選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染主要為加工期間的污染，下面各種措施關系相對比較不密切的是（）
A.原材料彩購應符合其衛(wèi)生質量標準
B.設備的及時清洗消毒
C.設備更換、改造代替手工操作工藝
D.工廠、車間布局合理
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1.單項選擇題在實驗室不慎將酒精燈打翻，酒精燈在桌上燃燒起來。正確有效滅火方法是（）
A.用嘴吹
B.用抹布抽打
C.用沙土掩蓋
D.澆水
2.單項選擇題實驗室易燃、易爆物品的貯藏要求溫度不允許超過（）
A.15℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
3.單項選擇題在三相四線制照明代電系統(tǒng)中，如果各相負載都接有220盞標有“220V-100W”字樣的燈泡，則流過中線的電流為（）
A.無窮大
B.0安
C.100安
D.220安
4.單項選擇題果法的澄清方法中不包括下列（）項。
A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明膠及單寧法
D.冷凍澄清法
5.單項選擇題飲料中除防腐劑外，與抑菌作用有關的為（）
A.可溶性固形物的大小
B.總酸的大小
C.甜味劑的大小
D.色素含量的多少
最新試題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。
題型：多項選擇題
食用油品質檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
吃了含有農藥的注水豬肉后，殘留農藥在人體內蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
農殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題