單項選擇題在三相四線制照明代電系統(tǒng)中,如果各相負載都接有220盞標有“220V-100W”字樣的燈泡,則流過中線的電流為()
A.無窮大
B.0安
C.100安
D.220安
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1.單項選擇題果法的澄清方法中不包括下列()項。
A.自然澄清法
B.加酶澄清法
C.加明膠及單寧法
D.冷凍澄清法
2.單項選擇題飲料中除防腐劑外,與抑菌作用有關(guān)的為()
A.可溶性固形物的大小
B.總酸的大小
C.甜味劑的大小
D.色素含量的多少
3.單項選擇題果法變色與下列()項無關(guān)。
A.酶促變化
B.美拉德反應(yīng)
C.pH變化
D.冷藏
4.單項選擇題GB2759.2-1995中規(guī)定飲料的含銅量≤()mg/Kg
A.10.0
B.5.0
C.2.5
D.0.5
5.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì),消化樣品時,加入K2SO4的作用是()
A.降低溶液的沸點
B.提高溶液的沸點
C.起催化作用
D.起氧化用
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行()平行試驗。
題型:單項選擇題
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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