單項選擇題雙縮脲反應(yīng)結(jié)束后溶液的顏色是呈（）
A.淡藍(lán)色
B.乳白色
C.亮綠色
D.紫紅色
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題測定粗脂肪時，如樣品中脂肪含量高于1%時，應(yīng)先脫脂，然后測定。否則結(jié)果（）
A.不變
B.偏高
C.偏低
D.無法判斷
2.單項選擇題適用于各種乳狀液、煉乳、乳粉等在堿性溶液中溶解的乳制品，也適用于豆乳或加水呈乳狀食品中脂肪測定的方法（）
A.巴布科克法
B.羅茲-哥特里法
C.酸水解法
D.蓋勃法
3.單項選擇題最常用于提取食品中脂肪的有機(jī)溶劑是（）
A.乙醚
B.三氯甲烷
C.氯仿
D.甲醇
4.單項選擇題牛乳酸度分為外表酸度和（）
A.真實酸度
B.揮發(fā)酸度
C.潛在酸度
D.有效酸度
5.單項選擇題用鉬藍(lán)比色法測定灰分中的P含量的最低檢出限時（）
A.0.2ug
B.2ug
C.0.2mg
D.2mg
最新試題
亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴(yán)格規(guī)定。
題型：判斷題
以下不屬于食品組成成分的是（）。
題型：單項選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。
題型：多項選擇題
目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。
題型：多項選擇題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
題型：單項選擇題
碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。
題型：單項選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長繁殖。
題型：單項選擇題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運(yùn)用，如果評價員是沒有經(jīng)驗的普通消費(fèi)者，選用（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：單項選擇題
下面氨基酸的測定方法中，屬于熒光檢測方法的是（）。
題型：單項選擇題